Grande cuvée exceptionnelle Blanc 2014

CÉPAGES:
Chardonnay.
Père des plus grands vins blancs du monde comme le Montrachet ou le Champagne, le frileux Chardonnay affectionne aussi de se laisser dorer au chaud soleil. Ici il exprime sa personnalité  Bourguignone. Délicat mariage d’arômes de fruits secs, grillés, de notes florales et fruitées.

MILLÉSIME:
Les vins blancs du millésime 2014 sont dotés d’une superbe profondeur, d’une fraîcheur sans faille et assurent une superbe aptitude au vieillissement, même si les vins se goûtent déjà bien aujourd’hui. Du plus simple au plus grand, la critique internationale est dithyrambique sur ce millésime aux rendements capricieux (parfois plus de 50% de perte à Meursault suite à de violents orages en Juin).

APPRÉCIATION:
Porté par sa pureté et son élégance, le vin frappe d’entrée par sa présence sur un gras propulsé par une acidité mûre parfaite. Alliance de minéral finement grillé et d’une générosité de fruits (citron, fleurs blanches). Ce vin concilie une évidente gourmande avec une puissance rarement ressentie sur un vin blanc. La finale persistante et celle des plus grands vins blancs.

CONSERVATION:
A boire ès ses premières années et jusqu’a 15 ans. Température idéale 10-12 degrés.

ROBE:
Paille claire à reflets dorés, brillante.

NEZ:
Très beau fruité floral, tilleul, acacia, jasmin, noyau d’amande, pêche, noisette,…

BOUCHE:
Nerveuse sans excès, bien équilibrée, finale fraîche.

SUGGESTIONS:
Elégant à l’apéritif, il accompagnera aussi idéalement les coquillages, les escargots et vos plus beaux poissons.