Vins de France

Les Vins de France peuvent être produits sur tout le territoire français, à partir de raisins récoltés en France exclusivement. Aucune tolérance n’est admise sur ce point. Ce sont les vins du Maître de Chais : il sélectionne lui-même les cuvées chez le récoltant, opte pour la vinification la plus appropriée et l’élevage adéquat et décide enfin du meilleur moment pour effectuer la mise en bouteille. Le style du vin dépendra beaucoup de son jugement. Dans le cas des vins de France, le Maître de Chais signe vraiment le vin selon son appréciation très personnelle.